喝完乌龙茶为什么会感觉舌头尖是甜的？

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解决时间 2021-02-12 20:09

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-02-12 16:59

喝完乌龙茶为什么会感觉舌头尖是甜的？

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-02-12 17:10

茶叶里含有大量的多酚类物质
这种物质会与蛋白质反应在舌头表面形成一层不透水的膜.让你的舌头舌头暂时没有味觉.
等这膜破了后,你的舌头上会有丝丝甜味.这就是所谓的收敛性与回甘性.舌尖会有很清爽的感觉
当然这种回甘喉口与舌根部更明显,往往会感觉唾液会不断地分泌,就是所谓的生津.

会不会回甘也是判断茶叶好坏的一种方式
不是太好的茶,喝完后没这种感觉,反而舌头麻麻的,干干的.久久恢复不了.这种感觉持续的时间越长说明茶更差.

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1楼网友：低音帝王
2021-02-12 18:10

那叫回甘。茶里面的脂型儿茶素转变为简单儿茶素时，口感由涩变甜。

2楼网友：愁杀梦里人
2021-02-12 17:56

因为乌龙茶中含有糖分，而舌尖又是对甜味最敏感的部位，所以喝完乌龙茶为什么会感觉舌头尖是甜的。

3楼网友：空山清雨
2021-02-12 17:44

你好！甜甜的感觉应该不是在舌尖应该是在喉腔回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香。 “回甘”“生津”是好乌龙茶的一个标准那一口茶,经过口腔,滑过喉咙之后,犹有芬芳,令人回味。如有疑问，请追问。

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