小笼包褶子怎么捏视频,小笼包的面怎么和
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-22 13:46
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-03-21 18:36
小笼包褶子怎么捏视频,小笼包的面怎么和
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-03-21 18:49
做法
1取中筋面粉250克，倒入容器内，加冷水120毫升，用筷子搅拌均匀。
揉面
2 将面揉成面团，将外形略微整理，置于容器中，用保鲜膜封口或用湿布盖上10分钟左右。
3 揭去保鲜膜，取出已醒好的面团，放面板上，用手掌压面团，用力向外推动，把面团摊开再叠起，反复几次，直至面团光滑和润。
4 将光滑和润的面团，用刀切下一块，搓成粗细均匀的圆形长条。
5 将长条分切成重量为10克的小面团，取少量面粉撒上，将小面团和匀。
6 将面团切口朝上，用手掌向下按扁拍平。
7 将面片擀成直径7厘米左右中间厚，周边薄圆皮状即可。
1取中筋面粉250克，倒入容器内，加冷水120毫升，用筷子搅拌均匀。
揉面
2 将面揉成面团，将外形略微整理，置于容器中，用保鲜膜封口或用湿布盖上10分钟左右。
3 揭去保鲜膜，取出已醒好的面团，放面板上，用手掌压面团，用力向外推动，把面团摊开再叠起，反复几次，直至面团光滑和润。
4 将光滑和润的面团，用刀切下一块，搓成粗细均匀的圆形长条。
5 将长条分切成重量为10克的小面团，取少量面粉撒上，将小面团和匀。
6 将面团切口朝上，用手掌向下按扁拍平。
7 将面片擀成直径7厘米左右中间厚，周边薄圆皮状即可。
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