葡萄酒的干型是什么意思?

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-05 13:33

提问者网友：沉默菋噵
2021-03-04 14:03

葡萄酒的干型是什么意思?

最佳答案

五星知识达人网友：几近狂妄
2021-03-04 14:55

一支优质的葡萄酒至少得是一只平衡的葡萄酒,而酸甜苦咸的平衡时最基本的条件,缺少了甜度的葡萄酒,将缺失很多的风味,也将影响酸度在口腔的触感.对于欢喜香甜口感的人们,建议品尝新世界的葡萄酒,至于为何建议饮用新世界葡萄酒,可看看我的另一个小文“‘酒井庄子’葡萄酒名词解释之新老世界”.还有一部分甜度较高的葡萄酒不允许添加糖分进入,但是可以阻止酒精发酵来保存糖分,例如一些特种葡萄酒,会添加酒精来阻止发酵过程,因为当酒精度升高的话,酵母的活性就会降低,甚至死亡.降温技术也是一种阻止发酵过程的方法.葡萄酒里面的糖以“克每升”来计算,而酒标上大部分已DRY,DEMI SEC等来表示.DRY,称为干型葡萄酒,其他有的写为SEC,每升含有4克以下糖分,是流通最大的一种葡萄酒,几乎感觉不到甜味,但却是存在于葡萄酒中间.MEDIUM DRY,称为半干型,有的也写成DEMI SEC,每升大于4克,且少于12克糖分含量,口感上有微微的甜味感觉.MEDIUM SWEET,称为半甜型,每升12-45克可称为半甜型葡萄酒,甜度已较明显.

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1楼网友：西岸风
2021-03-04 15:45

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