自制腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频

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脆炸腐竹的做法：
主料：腐竹200g。
辅料：葱适量、姜适量。
调料：盐适量、上汤适量、食用油适量。
制作步骤：
1、准备好腐竹干备用。
2、葱切段、姜切片备用。
3、锅中做水，水开后下入盐、上汤、葱姜。
4、将腐竹干下入锅中，慢慢烧至彻底软嫩。
5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用。
6、锅中做油，6成热时将腐竹下入锅中。
7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成。

“有时到外面打包早餐时，总会看到这家店挂着新鲜的腐竹！老板说用黄豆酱蒸好吃、蒸排骨也不错，煮羊肉更了不得！今天蒸黄豆酱吧！腐竹其实怎么做也不错的。” 用料 主料 腐竹4条 辅料 黄豆酱 1茶匙 白糖 3克 大豆油 1茶匙 蒜 2粒 辣椒 2根 盐 适量 葱 1根 黄豆酱蒸腐竹的做法 1. 准备好食材 2. 腐竹切小段 3. 把蒜、辣椒、葱切小粒 4. 把腐竹放在一个容器里，加上一茶匙大豆油 5. 加上一茶匙黄豆酱 6. 加上葱、辣椒、蒜粒、白糖、盐调味 7. 再把调味料拌均匀 8. 锅内烧开热水、大火蒸15分钟即可 烹饪技巧 不喜欢辣的可以不放辣椒

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