哪些食物中含有铬元素啊？

哪些食物中含有铬元素啊？

（1）锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

（2）含有铬元素的食物有,粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外,茶叶、人参、灵芝、黄芪、何首乌等均含有丰富的铬元素。

一般认为，我们只需要微量的铬，那么从日常饮食中我们可以很方便地摄入足够的铬。但是研究显示，我们中的很多人都摄入地不够———也许因为我们吃进了太多精加工过的碳水化合物。所以人们必须摄入更多的铬。比如含有铬的花椰菜、苹果，我们就要多吃，而消耗铬的糖类应该少吃。我们还可以考虑补充有机铬。目前推荐的有机铬每日摄入量为25至35微克。但是实验中使用的量达到了200微克甚至更多。

蛇胆

★ 基本知识
　　1797年，法国化学家 Vauquel 发现了铬（Cr）元素，但直到1959年才证实铬是一种必需微量元素，在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。铬分为三价铬（有机铬）和六价铬（无机铬），六价铬有毒，机体不能利用，需将其转变为三价铬后方能利用。
★ 主要功效
　　虽然人体铬的需要最很少，但其作用却十分大。
1、 葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。
2、 影响肌体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管病。
3、 是核酸类（DNA和RNA）的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变并预防癌症。
★ 如何补充三价铬
　　铬在天然食品中含量很低，均以三价的形式存在。富含铬的食物主要有：玉米、小米等杂粮和全麦面粉、大白菜、南瓜等新鲜菜，以及酿酒酵母、动物肝脏和蜂蜜等食物。
　　北京万博力科技发展有限公司以中国农业大学国家"九五"科技攻关项目为基础，应用生物技术研制开发了博力乐。本品针对中老年人的营养生理特点，降低了蛋黄中胆固醇和饱和脂肪酸的含量，强化了亚麻酸、DHA的含量，使不饱和脂肪酸和卵磷脂之间、不饱和脂肪酸和维生素E之间、不饱和脂肪酸（ω-6和ω-3）之间的比例，以及矿物元素钙、铬、锌的含量，更适合中老年人的生理需要，是一种真正适合中老年人长期食用的功能营养食品。

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