鹅拉白屎不吃食怎么办,鹅心鹅肝太多，一下吃不完，该怎么

鹅拉白屎不吃食怎么办,鹅心鹅肝太多，一下吃不完，该怎么

准备材料
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鹅肝：适量 树莓果溶：适量 黄油面包：适量
意大利黑醋：适量 盐：少许 橙汁：适量
胡椒：少许 白兰地：适量
菜谱特色：来自上海明悦大酒店法国自助餐厅李小华的大厨食谱：将鹅肝配以黄油面包，再融入香甜的草莓果蓉，口感丰富，浓腴无比，细腻滑润之间，还带一点淡淡的鹅肝香。精心细致的摆盘，更添一种法式的清新浪漫情调，让人如沐浴在春天的大自然中。鹅肝，素有“世界绿色食品之王”的美誉，它可以降低胆固醇、软化血管、延缓衰老等。作为法国的传统名菜，它绝对能够刺激你的味蕾。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。这么精致华美的“巴黎之心”，你又岂可错过？
制作步骤（6）
1、将鹅肝去筋，用盐和胡椒调味，加入白兰地及白露松油，并塑封管之后蒸熟，用过滤网刮成细泥状；
2、把黄油面包切成块状；
3、黄油加热，将黄油面包四面煎制上色；
4、用树莓果溶加果胶烤干成薄片后，切成自己喜欢的样子，用来卷鹅肝泥；
5、将意大利黑醋以及橙汁分别浓缩至浓稠备用；
6、将鹅肝泥标入果蓉片内，摆盘后淋上浓缩黑醋汁及浓缩橙汁即可。

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