怎样结账收款？

怎样结账收款？

一般宾客都希望在提出结账时即能立即收到账单。在结账的整个服务 过程中，要做到快捷妥当。通常，在将宾客所点菜肴酒水上齐后即应清点酒水单、点心单、点菜 单，核对单上所点菜点是否与餐台上的菜点相符，然后在收款处为宾客准 备好账单。当从收款员处接过账单时，要核对账单上所列项目的价格和总 额是否准确无误。当宾客要求结账时，应先派送香巾，然后再递送账单。呈递账单时应 使用账单夹或小托盘送上，同时告诉宾客应付金额数。宾客交付结账的钞 票面额是多少，要当面清楚地告诉宾客，点清后再代宾客到收款处交款。 找回的余款连同账单仍用账单夹或小托盘送给宾客，并向宾客道谢。如找 回的余款数量较大，应站在一侧，待宾客查点并收妥后方可离去。结账时要注意同桌有无搭台的宾客（搭台即数起宾客同桌就餐），若 有，则应分清账单，不可错单、漏单及跑单。如果宾客有多点或未吃完的点心菜肴，服务员要主动为宾客提供食品 袋或食品盒，并为其包装妥帖，以便宾客带走。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息