自酿葡萄酒需要加多少糖和什么时间加
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-22 07:52
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-10-21 23:42
自酿葡萄酒需要加多少糖和什么时间加
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-10-22 00:05
一般按含糖量不同 葡萄10:(1~1.5斤白糖)，般在葡萄破碎完全后就加进去了!另外葡萄酒发酵是一种微氧反应，需要一点点氧气。比较理想的方法是在发酵中期，如是是接种酿酒酵母的，一般是第5~7天打开一次，搅拌一下，自然带入氧气就可以了。最好的办法是设个水封，可以自由排出发酵产生的二氧化碳，而不会过多氧气进入导致过度氧化，而影响酒的品质。
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