新鲜竹笋如何制作成干货
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解决时间 2022-01-01 10:38
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-12-31 21:42
新鲜竹笋如何制作成干货
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-12-31 21:49
将嫩笋洗净,削去笋根和老化部分,连壳置于木甑中蒸3小时,熟透后下甑剥壳,尾部嫩壳可制干笋衣,然后将笋对切成两半,置于火炕上烤至7～8成干,使之呈黄色。最后用温火烤至全干,即得形如玉兰瓣的玉兰片。烟笋干 将剥壳洗干净的竹笋切成长12～16厘米、宽6～8厘米的笋坯,放在80℃～100℃的水中烫漂15～20分钟。捞出后放入清水中浸泡30分钟。随后放在太阳下晒成干即可
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-12-31 22:33
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