制作chocolate cupcake需要什么材料？（请详细例出）

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解决时间 2021-10-13 12:51

提问者网友：十年饮冰
2021-10-12 13:16

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-10-12 13:22

材料六个分量：蛋糕底：低筋面粉100g，牛奶50g，黄油70g，全蛋1个，细砂糖60g，燕麦适量，盐1g，泡打粉2g，可可粉7g顶部：黄油170g，蛋白2个，清水40g，细砂糖65g做法【蛋糕底】：1、软化后的黄油，加入砂糖，一起打发，打到稍微发白，体积膨松。2、分3次加入鸡蛋液搅拌，一次完全吸收后再加下一次。 ...展开材料六个分量：蛋糕底：低筋面粉100g，牛奶50g，黄油70g，全蛋1个，细砂糖60g，燕麦适量，盐1g，泡打粉2g，可可粉7g顶部：黄油170g，蛋白2个，清水40g，细砂糖65g做法【蛋糕底】：1、软化后的黄油，加入砂糖，一起打发，打到稍微发白，体积膨松。2、分3次加入鸡蛋液搅拌，一次完全吸收后再加下一次。3、加入过筛的面粉、泡打粉、盐、可可粉混合物。4、加入牛奶，然后全部一起搅拌，后放入模具中。5、烤箱中层，180度，20到25分钟。【顶部意式奶油霜】：1、打发软化后的黄油，直到膨松状态。2、打发蛋白。3、将水和糖放入锅中煮直118度，糖完全融化直粘稠。4、将糖水倒入蛋白中，边倒边用电动打蛋器打发，直到蛋白硬性打发。5、将蛋白与黄油混合，若出现油水分离，用打蛋器打发就好。收起

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