如何发面+馒头的做法的做法

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解决时间 2021-02-28 08:22

提问者网友：最美的风景
2021-02-27 23:26

如何发面+馒头的做法的做法

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-02-28 00:04

馒头
主料富强粉500克
辅料盐3克白糖10克酵母粉4克水240克
馒头的做法
1.和面盆里放入所有的材料
2.用厨师机一档混匀，二档和面
3.用手工或者机器都一样，和的越光滑，越到位，馒头出来就越有嚼劲，和好以后盖上湿布醒发一个小时
4.面团发到两倍大以后拿出
5.把发好的面团取一部分在案板上重新揉匀，整形成圆柱形，这个整形跟面包的不同，需要一边揉一边往两头抻
6.面团揉好以后再进一步调整一下形状，让两头粗细都一样
7.切去两头以后把面团分割成均匀的长方形块
8.把馒头胚放入蒸屉醒发约20分钟，这个时间是针对夏天哦
9.醒发好以后凉水上锅，水开以后大火蒸20分钟，关火以后再虚蒸3分钟就好啦

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