北海人吃沙虫的菜谱

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-22 19:53

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-01-22 03:43

北海人吃沙虫的菜谱

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-01-22 04:13

我是正宗的北海人！沙虫有19年历史！干的沙虫类似味精啊！鸡精！。。这都属于是调味用的！最简单的一道菜就是！蛋花汤！具体做法：先把沙虫过下油锅！沙虫变金黄的时候。直接加入适量的水，水滚后放入调料，最后打蛋上锅即刻！吃沙虫最主要吃他的 “鲜”味！（也可陪点猪肉，猪肉也要过油锅哦！）
湿的沙虫最简单的是：把沙虫通好（让卖沙虫的人帮你通好）后。用个杯子装点醋和生蒜米。。。然后直接用沙虫蘸醋吃！

以上两种是沙虫是干湿吃法的最有代表的两道菜！吃海鲜都切忌不要味重。。以免吃不出”鲜“味！

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-01-22 07:03

其实沙虫煲粥是最好的

2楼网友：一叶十三刺
2021-01-22 05:03

除了喝酒席，没有在外面点过沙虫的菜，因为一般都会很贵，所以不知道酒店都有什么做法，就说一下我吃过的吧：
一、北海酒席、过节必备的一道菜就是沙虫煲酸笋，干的酸笋泡开，炒一下。干沙虫沙虫照一楼的做法炒黄，加水一起到放锅里炖就行。
二、干沙虫是最适合煲汤的，即使一升的白水加上几条条沙虫，马上就变成一锅味道极为鲜美的汤，这是任何海鲜都无法比拟的，我想这也是为什么现在沙虫那么贵，可是还有很多人抢着买饿原因吧。
比较有营养的是，沙虫排骨（或乌鸡）海参汤
三、新鲜的沙虫一般用来炒菜、煲粥，煮汤很少。沙虫炒韭黄、沙虫炒萝卜，不用加什么调料，沙虫本身就是鲜甜的。

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