做卷心菜炒肉的时候还用放酱和醋吗

做卷心菜炒肉的时候还用放酱和醋吗

放不放都可以，什么都不放比较清脆，原汁原味，放酱是为了增加浓香，而醋是为了保持卷心菜的鲜嫩，看你个人口味了

素炒卷心菜放醋的话味道更好一些。 卷心菜炒肉放酱油，不放醋，特别是羊肉更不易与醋同食。

你好！ 你可以放糖、黄酒、白酒、盐等。肉如果用白酒拌一下抄完了会更嫩。 可以适当加一点点醋调味，不要放太多。 如果你想让炒菜颜色深一点的话，可以放些老抽调色，生抽就不需要了。 希望对你有所帮助，望采纳。

我会放一点酱，醋嘛，看你的口味，如果你做成醋溜的，就放醋别放酱。其实菜这个东西看i帧及的口味了，我很多做的都是自己按照自己的口味改良过的，自己喜欢吃才是最好的菜

可以放可以不放，放醋的叫醋溜，同样的火候口感多了两个层次，第一层次是醋的香气，第二个层次是，脆，爽口。

可以的吧，个人觉得把酱换成酱油更容易炒，起锅时淋点醋味道更好

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