炖鱼鱼汤苦了怎么办,炖鱼把鱼弄苦了，怎样去出苦味
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-08-01 20:47
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-08-01 07:13
炖鱼鱼汤苦了怎么办,炖鱼把鱼弄苦了，怎样去出苦味
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-08-01 07:57
炖鱼把鱼弄苦了，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可除掉。
1、鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。
2、鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。
1、鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。
2、鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。
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