蛋白质所形成的胶体颗粒，为什么在pH=pI时不稳定？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-26 14:47
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-07-25 23:11
蛋白质所形成的胶体颗粒，为什么在pH=pI时不稳定？
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-07-25 23:43
蛋白质胶体稳定的条件
1.分散相的质点大小在1-100nm范围内
2.分散相的质点带有同种静电荷，互相排斥，不易聚集成大颗粒而沉淀
3.分散相的质点能与溶剂形成溶剂化层
1.分散相的质点大小在1-100nm范围内
2.分散相的质点带有同种静电荷，互相排斥，不易聚集成大颗粒而沉淀
3.分散相的质点能与溶剂形成溶剂化层
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