选择题:
加工橘子罐头,采用酸碱处理脱去中果皮(橘络),会产生大量污染。目前使用酶解法去除橘络,可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物,可以大量产生所用酶的有()
A生长在麦麸上的黑曲霉
B生长在酸奶中的乳酸菌
C生长在棉籽壳上的平菇
D生长在木屑上的木霉
选择题:
加工橘子罐头,采用酸碱处理脱去中果皮(橘络),会产生大量污染。目前使用酶解法去除橘络,可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物,可以大量产生所用酶的有()
A生长在麦麸上的黑曲霉
B生长在酸奶中的乳酸菌
C生长在棉籽壳上的平菇
D生长在木屑上的木霉
选D,可能要考纤维素,去果皮,就是要除去纤维素,而木屑的成分主要是纤维素,所以用木霉
其他三种都是不能利用纤维素的