冬天和面,盐是不是少放点,面做软一点
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-04 07:03
- 提问者网友：送舟行
- 2021-02-03 19:15
冬天和面,盐是不是少放点,面做软一点
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-02-03 20:23
用温水和面，水温20-40左右，1斤面6两水，加少许盐，然后多醒一段时间，揉匀醒透面就会又薄又软又劲道~ 或者里面加个鸡蛋，用力多揉揉, 面就会很软 , 水要一点一点的加...
全部回答
- 1楼网友：撞了怀
- 2021-02-03 20:40
你好，总之你的拉面剂不行，必须在和面时加点食用盐和筋力源g型，筋力源g型制作的拉面、板面、烩面、扯面等拉制生湿面制品口感筋道爽滑有咬劲、耐煮不浑汤不断条。筋力源g型为传统天然蓬灰替代品，效果优于传统蓬灰，制作拉面汤清澈、色洁白、无异味、无斑点、更易拉丝！ 面团不易板结。
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