制做水豆豉黄豆要煮多么时间呀

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解决时间 2021-12-01 13:34

提问者网友：战魂
2021-11-30 17:10

制做水豆豉黄豆要煮多么时间呀

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-11-30 18:46

1、黄豆洗净泡一夜
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀
5、将煮豆的水倒入，点些白酒
6、盛在保鲜盒中，放到冰箱冷藏7-10天左右就可以食用
温度在28度，湿度控制在75%，必须要密封的哦！

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