求助，活海参怎么处理怎么吃呀？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-10 07:54
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-10-09 19:33
求助，活海参怎么处理怎么吃呀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-10-09 20:04
这个好处理一下的吧，还是给厨师去处理一下吧，给好评哦
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-10-09 20:31
韭菜炒活海参：主料：海参1500克，韭菜200克。调料：姜米10克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油10克，味精8克，胡椒粉4克，上汤25克。制作方法：（1）海参加工洗净，用高压锅蒸熟取出，顺长改刀，加汤、调料烫透后捞出，控干水分。（2）韭菜洗净，改刀成段。（3）勺加油，姜米烹锅，放入韭菜煸炒，加海参、调料炒匀盛盘。制作特点：炒韭菜要掌握火候。
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