茶叶是怎么制作出来的

茶叶是怎么制作出来的

茶叶的制作方法要根据茶叶的种类以及品种进行区别，也就是说，不同的茶叶，制作方法不同。但是，一般来说，制茶的过程有：
1、采青；
2、晒青，太阳底下，屋顶屋前屋后，摊开晾晒；
3、晾青，把茶叶放置在空调房搁置或者是干燥的房间，进行水分的抽干；
4、摇青，把茶青放进滚筒反复翻滚，落后放置空调房搁置，反复三次；
5、炒青，利用高温迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质；
6、拍打，用布将经过炒青的茶青包裹起来，用力摔向地上，这时茶青周围的红边遇重力摔打与茶青分离。传去红边的目的是使茶汤颜色好看；
7、整形包揉， 把杀青后的茶叶包在特制的布里，进行反复整形。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色；
8、烘干，经过包揉、揉捻、解块、烘焙的茶叶，已经基本完成了，只是还粘乎乎的有水分，用烘干机烘干后，OK！
9、······

不同茶叶制作方法是不一样的，要看具体茶叶品类。

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