请问煎银鳕鱼为什么煎完的肉质像果冻一样？并不像西餐店里的奶白色蒜瓣肉质。麻烦高手解答。谢谢~
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-29 17:50
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-11-28 23:09
请问煎银鳕鱼为什么煎完的肉质像果冻一样？并不像西餐店里的奶白色蒜瓣肉质。麻烦高手解答。谢谢~
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-11-28 23:35
你煎之前有没有把银鳕鱼表面的水分吸干呢？我之前做过一次，一块吸得比较干，肉质感觉比较好，另一块好像没咋吸干，肉质就像果冻一样。
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- 1楼网友：青灯有味
- 2021-11-29 04:09
您买的可能是油鱼，不是真的鳕鱼，现在超市里面买的鳕鱼块，价格低的实际都是油鱼，有点欺骗消费者的感觉，以后注意吧，买贵的不要买便宜的，我也上过一次当
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-11-29 02:36
问别人去
- 3楼网友：北城痞子
- 2021-11-29 01:04
你买的是多少价位的银鳕鱼？7、80块一斤的是银鳕鱼。几块十几块一斤的是油鱼。如果不是真的银鳕鱼可能做出的效果不一样
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