凉皮锣锣底部是厚的好还是薄的好？我做的是薄的呀！请教一下！
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解决时间 2021-03-17 15:23
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-03-16 20:34
凉皮锣锣底部是厚的好还是薄的好？我做的是薄的呀！请教一下！
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-03-16 22:06
凉皮锣锣当然是薄的好，蒸凉皮是开水的热度通过锣锣导热让凉皮变熟的，如果太厚导热会变差，浪费火力不说还蒸不好，薄的就好很多。当然不能太薄，不然锣锣容易坏，还有联系用雪花铁皮锣锣更好，我自己是做凉皮的，请采纳！！
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- 1楼网友：一袍清酒付
- 2021-03-16 22:18
我就是卖凉皮的，凉皮都是我自个做的，想要凉皮不断列，不粘，活面时加点盐，碱面，蓬灰，绝对不粘，不断！
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