干菜花怎么做
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解决时间 2021-10-15 00:24
- 提问者网友：绫月
- 2021-10-14 19:50
干菜花怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-10-14 21:24
主料： 菜花 200克 辅料： 鸡蛋 150克 小麦面粉 50克 调料： 淀粉(豌豆) 50克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 大豆油 60克 椒盐 15克 各适量 干炸菜花的做法： 1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。 更多干炸菜花信息见薄荷网食物库
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