做魚肉陥の餃孒怎庅做

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-08-12 13:03

提问者网友：你挡着我发光了
2021-08-12 00:02

我要做鱼肉陷的饺子，不知道用什么鱼，陷里面都有什么辅料！帮帮忙啊,怎么调味更好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-08-12 00:45

一般都是吃鲅鱼的,比较正宗点.饺子应该属胶东地区最好吃了,而胶东地区就属烟台了.做法也很简单,不像外面饭店里加那么多东西,其实有时东西越简单味道越纯.
鲅鱼去皮去刺,剁鱼肉的过程中要不断地加水,直到馅看起来特别稠,馅里加些韭菜末(就不用加葱了),加点姜水(去腥),加盐,加一点味精(不用加多了,鱼肉本身非常鲜的),打一个生鸡蛋进去(让馅更宁固),加点黄生油和香油(都不用多了,太香了会挡住鱼的鲜味),就行了,就这么简单,外面饭店有加肥肉的,感觉还是不要加的好,当鱼肉里有了猪肉的香味,也是那么鲜了,饺子的个也包得大点,鱼饺子都是这样的.

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