板栗馅的做法，板栗馅怎么做好吃，板栗馅的家常做法

板栗馅的做法，板栗馅怎么做好吃，板栗馅的家常做法

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

板栗仁1斤 糖粉70g
黄油50g

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
自制板栗馅的做法步骤

1. 新鲜板栗去皮，放高压锅煮熟。

2. 出来就是这个状态

3. 我用的宝宝的辅食机将板栗仁打细，打成细沙状。这个状态是还没打细还要继续打细，注意不要忘了加点水，或者刚刚炖板栗时的汤。

4. 热锅小火倒入板栗泥不断翻炒，如果不是不粘锅你会崩溃滴。

5. 翻炒个三分钟就加入糖粉，也可以是白砂糖绵白糖都可以的，然后继续翻炒，注意不要糊锅哦。

6. 接下来就加入黄油继续翻炒，翻炒，翻炒.....

7. 差不多到这个状态，水分收干一坨一坨的就可以了。可怜我搬家回来没有带上我可爱的面包机，手都要翻废了。

8. 装盘，待凉了就可以使用了。我放冰箱冷藏明天做板栗酥。哦耶！

板栗饼是山东传统名点之一，最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。 香酥板栗饼的做法： 原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许 制作方法 1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。 2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。 3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。 4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可

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