酝是什么意思

酝是什么意思

◎ 酝
酝 yùn
〈动〉
⑴ （形声。繁体字形从酉（ yǒu），从昷（wēn），昷亦声。“昷”意为“热的”、“暖的”。“酉”与“昷”联合起来表示“把酒曲和粮食掺和后放在保暖桶里”。本义：酿酒。说明：本词条编者并非制酒业从业人员，但少年时代曾参与过甜酒酿的制作，知道甜酒酿是在保暖的条件下才能制成。至于一般酒类的制造是否需要保暖条件并不清楚。也许“酝”字本义只是指甜酒酿的制作）
⑵ 同本义 [brew;ferment]
酝，酿也。——《说文》
壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪；架上磁瓶，香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》
或秋藏冬发，或春醒夏成。——曹植《曹子建集》
酒则九酝醴，十旬兼清。——张衡《南都赋》
⑶ 又如：酝酒（酿酒）；酝户（专事酿酒的人家）；酝造（酿造，制作）
⑷ 逐渐造成 [brew;ferment]
公盖酝百家之精，兼六朝秀，而一禀之。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

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