燕窝泡发和炖煮时间多长最好?

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解决时间 2021-10-19 15:49

提问者网友：自食苦果
2021-10-18 17:44

燕窝泡发和炖煮时间多长最好?

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-10-18 18:17

很多人对数字很不敏感，对各种规格的燕窝不知道泡发时间和炖制时间到底要多长最好，于是便随意进行。燕思巢养生专家指出，燕窝是贵重的滋补品，应该用最合适的方法泡发和炖制才能使燕窝的功效发挥到最大。根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:血燕:浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。白燕:浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝:浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。燕条:浸泡4小时，文火慢炖1个小时。燕饼:浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。炖煮注意事项: 1.水量:燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜;2.温度:先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖;3.各种配料应单独煮炖。炖制燕窝的主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

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