大盘菜怎么做好吃，大盘菜的吃法

大盘菜怎么做好吃，大盘菜的吃法

食材
主料土豆1个甜椒2个青椒2个猪肉180g辅料油适量盐适量淀粉适量香油适量干辣椒适量生抽适量鸡精适量
步骤
大盘菜的做法步骤11.土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用；

大盘菜的做法步骤22.甜椒去蒂去籽，洗净后切成大块；
大盘菜的做法步骤33.青椒用同样的方法处理好；
大盘菜的做法步骤44.猪肉洗净后，切片；用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻；
大盘菜的做法步骤55.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；

大盘菜的做法步骤66.放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色；
大盘菜的做法步骤77.放入土豆片翻炒，倒入适量开水；
大盘菜的做法步骤88.土豆翻炒至8分熟时，放入青椒翻炒；
大盘菜的做法步骤99.放入甜椒翻炒；
大盘菜的做法步骤1010.调入适量生抽；
大盘菜的做法步骤1111.调入适量盐、鸡精；
大盘菜的做法步骤1212.翻炒均匀，关火，出锅。
小贴士
1、土豆用清水浸泡，不易变色，还能去除多余的淀粉；

用洗衣盆做

材料：鸭胗3个、牛肉200克、洋葱半个、西兰花半个、香葱2棵
　　调料：橄榄油一勺、料酒半勺、蒸鱼鼓油半勺、生抽半勺、食盐适量、味精适量、孜然适量、十三香少许、豆瓣酱一勺、玉米淀粉一勺
　　做法：
　　1. 把材料洗净肉肉切好准备好。
　　2. 把鸭胗和牛肉混合好倒入一勺的豆瓣酱。
　　3. 倒入准备好的蒸鱼鼓油。
　　4. 再倒入适量的生抽。
　　5. 继续倒入料酒。
　　6. 倒入食盐和味精
　　7. 倒入孜然粉再倒入十三香搅拌均匀。
　　8. 倒入淀粉反复的抓匀腌十五分钟。

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