鸡扒是怎么腌制的？
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-28 05:44
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-04-27 19:04
鸡扒是怎么腌制的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-04-27 20:06
原料：
带皮鸡腿肉（chicken thigh）
调料：
照烧汁，蜂蜜，黄酒
做法：
1. 鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干；
2. 鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟；
3. 不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒；
4. 皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟；
5. 倒去部分鸡油；
6. 加少量黄酒翻炒出香；
7. 加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀；
8. 大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可
带皮鸡腿肉（chicken thigh）
调料：
照烧汁，蜂蜜，黄酒
做法：
1. 鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干；
2. 鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟；
3. 不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒；
4. 皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟；
5. 倒去部分鸡油；
6. 加少量黄酒翻炒出香；
7. 加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀；
8. 大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可
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