请问腊肉如何做成软的肉来吃，谢谢！

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-02-21 23:34

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-02-21 10:51

我家人给我寄了一些瘦腊肉，但不管如何煮都很硬，求方法

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-02-21 12:31

冬笋炒腊肉的做法：
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀
5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

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1楼网友：零点过十分
2021-02-21 15:22

有高压锅炖一下就好了。

2楼网友：轻雾山林
2021-02-21 13:44

瘦腊肉是通过风干后制成的，到真是有点“硬”。你可试试用“蒸”的方法，只是要求蒸的时间要的长a。如有高压锅也可用它压a，这时间会短点。喵〜

3楼网友：归鹤鸣
2021-02-21 13:36

你好！瘦腊肉是通过风干后制成的，到真是有点“硬”。你可试试用“蒸”的方法，只是要求蒸的时间要的长。如有高压锅也可用它压，这时间会短点。如果对你有帮助，望采纳。

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