请问各位高手，“花色甙”和“花青素”是一个东西吗?

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-09 15:13

提问者网友：精神病院里
2021-03-09 06:18

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-03-09 07:54

花色苷象其它天然黄酮类化合物一样，具有特征性很强的C6C3C6碳骨架和相同的生化合成来源，因此，人们也将花色苷视为黄酮类化合物。但花色苷因强烈吸收可见光而区别于其它天然黄酮类化合物。花色苷的配基为花色素，后者与各种糖结合形成不同的配糖体。
花青素只是花色苷中的一类，即花色苷包括花青素。
第一楼的说的不够准确，花色素和各类糖结合后才是花色苷。花青素不等于花色素，花色素包括花青素。

全部回答

1楼网友：撞了怀
2021-03-09 09:56

蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用

2楼网友：爱难随人意
2021-03-09 09:05

不是，花青素和糖苷结合后的形式才是花色苷

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息