番茄和笋子能一起炒肉吗

番茄和笋子能一起炒肉吗

当然是可以的。
口味方面：
番茄具有酸甜的口感，而笋本身味道非常少，可以说笋的味道取决于其他食材，所以和番茄的味道不会相冲。番茄中含有丰富的谷氨酸，而谷氨酸钠就是味精的主要成分，能够使肉的味道更加鲜美。同时番茄的酸甜味和笋吸油的特性可以中和油脂，让这道菜更佳清新爽口。

营养方面：
番茄有丰富的茄红素以及维生素C，对皮肤非常好。
笋含有很多纤维素和微量元素，能够起到润肠通便的作用，改善新陈代谢。
肉中的动物类脂肪和蛋白质是我们人体所必需的。
这样的搭配营养非常丰富，对健康有益。

建议：不要用太老太硬的笋干，炒肉还是用比较嫩的冬笋或者春笋会比较好。

还是不要一起吃了。土豆与西红柿同吃会引发消化不良，土豆在人体的胃肠中会产生过多的酸液,西红柿在酸液的作用下,会产生不宜吸收的沉淀物,易造成消化不良, 让人食欲不振。笋的话没什么禁忌。

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