隔夜的肉能吃吗,有新闻说鱼隔夜了不能吃，但是没吃完的放在冰箱的冻鱼不也是隔夜的吗，到底能吃不？求专业权威解答！
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-07-29 02:39
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-07-28 04:45
隔夜的肉能吃吗,有新闻说鱼隔夜了不能吃，但是没吃完的放在冰箱的冻鱼不也是隔夜的吗，到底能吃不？求专业权威解答！
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-07-28 05:05
吃是肯定能吃的，但是由于鱼类的蛋白质隔夜后会产生蛋白质降解，会损害肝肾。所以不建议食用隔夜鱼，尤其是肝肾功能不健康的。但是说实在的，我也吃，又不是天天吃，偶尔就行。但是海鲜还是千万不要吃隔夜的咯，它们隔夜后比鱼更适合细菌生长。至于冻鱼到时可以减缓蛋白质降解，但硝酸盐由于化学反应出现亚硝酸盐却有致癌物质，不过跟熟食店里的熟食相比，这点亚硝酸盐何足挂齿呢。总之能不吃就不吃，能少吃就少吃，当然吃了也无伤大雅。
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