自制老冰棍的做法步骤图，自制老冰棍怎么做好吃

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-04-06 13:59

提问者网友：焚苦与心
2021-04-06 02:20

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-04-06 03:53

用料
开水 800ml
白糖 90g
自制老冰棍的做法
开水+糖，使糖融化，让液体成为微微的发黄。
糖开水晾凉，倒入模具中，放入冰箱冷冻。
一个夜晚就好了，如果是塑料模具，取出后，用湿抹布敷一会，即可脱模。

让炎热的凉一点，甜一点^_^
小贴士
一定要有开水化糖，这样冻出来的老冰棍才会“酥”，否则是硬邦邦的冰块。

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-04-06 05:13

材料：蛋黄40克，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克。
做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。

2楼网友：蓝房子
2021-04-06 04:48

自制老冰棍

用料
开水800ml白糖90g步骤 1
开水+糖，使糖融化，让液体成为微微的发黄。
步骤 2
糖开水晾凉，倒入模具中，放入冰箱冷冻。
步骤 3
一个夜晚就好了，如果是塑料模具，取出后，用湿抹布敷一会，即可脱模。让炎热的凉一点，甜一点^_^
小贴士
一定要有开水化糖，这样冻出来的老冰棍才会“酥”，否则是硬邦邦的冰块。

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