在发酵制作葡萄酒的时候,要对葡萄进行消毒吗?为什么?
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-28 16:21
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-01-28 12:37
在发酵制作葡萄酒的时候,要对葡萄进行消毒吗?为什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-01-28 13:16
不用，在发酵过程中酵母菌会限制其他菌类，消毒后就发酵不了了。用水冲一下就可以了。发酵完酒精会杀死所有菌类
全部回答
- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-01-28 16:21
自酿山葡萄酒一定要将葡萄捏碎，但也不要捏的太碎，葡萄皮裂口，葡萄中的汁液能够流出来即可。
- 2楼网友：从此江山别
- 2021-01-28 14:47
如果个人酿制，没有必要进行消毒，酵母菌会使其他细菌没有生存空间，不影响饮用。但一般规模大一点酿酒则需要进行基本处理，就是加入二氧化硫杀灭杂菌，以利于发酵顺利进行。
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