肥肉怎么蒸好吃

肥肉怎么蒸好吃

你可以先将肉放盐腌，料渍一下（不要太咸），用新鲜的荷叶包着蒸。肉质荷香嫩软！

东北大白菜炖冻豆腐 主料 大白菜 冻豆腐 肥肉 瘦肉 葱 辅料 十三香 酱油 料酒 味精 盐 东北大白菜炖冻豆腐的做法步骤 1. 手撕大白菜 2. 冻豆腐切块 3. 切葱 4. 油锅里烧热后放肥肉，把肥肉耗干 5. 放瘦肉翻炒肉变色放葱 6. 倒酱油跟料酒 7. 把白菜倒入锅内 8. 将白菜的水分炒出来 9. 倒入冻豆腐 10. 放盐 加一点水，盖上锅盖大火煮5分钟 11. 放入味精就做好啦 小贴士 大白菜一定要手撕才更好吃，白菜不要用水抄，洗干净把水沥干再炒。 紫薯/红薯粉蒸肉 主料 肥肉（膘厚点的）3斤 红薯2个 紫薯2个 曲奇饼干500g 红糖100g 紫薯/红薯粉蒸肉的做法步骤 1. 1.先把肥肉放开水里煮一会儿，筷子可以扎穿即可，放温热，切成薄片 2.把红薯和紫薯去皮切块 3.把曲奇饼干捏碎，成沫状，备用 4.红糖把大颗粒撵匀备用 2. 1.把所有材料放一起拌匀 2.肉片码齐放碗底，肉皮贴近碗底 3.把红薯或者紫薯放在肉上面 4.上蒸锅蒸两小时 3. 两小时后出锅 湘菜-农家一碗香 主料 肥肉25g 瘦肉100g 青辣椒150g 红辣椒50g 鸡蛋2个 姜片2片 大蒜4瓣 葱段1根 豆鼓少量 料酒15ml 老抽15ml 生抽15ml 蚝油5ml 盐适量 湘菜-农家一碗香（荷包蛋辣椒炒肉）的做法步骤 1. 青辣椒切马耳朵型，小红辣椒对切，肉切片、蒜切片，姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制，千万不要放生粉。 2. 把二个鸡蛋煎荷包蛋，煎脆一点 3. 荷包蛋切条 4. 辣椒直接下锅煸炒，不用放油，放适量的盐 5. 小火炒至辣椒断生，皮面起焦皮，盛出来，一定要炒至微软 6. 放茶油，下肥肉小火煸香， 7. 肥肉油差不多就放瘦肉炒至没有水份，煸香一点，肥肉不要黄了才放肉那样肥肉会焦 8. 下大蒜姜片爆香 9. 下辣椒，豆鼓、放料酒、老抽、生抽，盐调味，翻炒均匀 10. 下荷包蛋，炒香，最后放葱段、放鸡精（也可不放），滴二滴香油出锅 11. 上桌吃饭

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