为什么咸鸡蛋的蛋白很咸而蛋黄却没有那么咸???
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-05-07 16:13
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-05-07 12:48
最好用生物学科知道解答
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-05-07 13:10
因为…选择透过性关系，蛋黄和蛋白的物质成份组成不是完全相同，所以它的选择透过性也不同！物质运输需要载体蛋白的承载，所以蛋白咸而蛋黄去不咸和载体蛋白的不同也有关系。
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-05-07 13:29
蛋白在外面
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