浏阳豆豉的影响
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解决时间 2021-01-28 10:57
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-01-27 23:09
浏阳豆豉的影响
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-01-27 23:21
浏阳豆豉，是浏阳市的地方土特产。它以泥豆和小黑豆为原料、经精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。湘菜中的 “ 腊味合蒸 ” 名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉还具有一定的药用功能，能治疗感冒。以少量豆豉加老姜或葱白、胡椒煎服，可去寒解表。浏阳豆豉是旅居外地湘人探亲返回时必购的土产之一。
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