叨喱鸡如何做

面粉400克，里脊肉250克

• 酵母

  4g
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• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  2g

• 胡椒粉

  1·5g

• 料酒

  5ml

• 炸鸡粉

  20g

• 吉士粉

  5g

• 淀粉

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 孜然粉

  适量

• 生菜

  适量
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• 步骤

• 1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。

• 2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

• 3.再次揉均匀。

• 4.把面团擀成长方大片。

• 5.在上面刷上一层香油。

• 6.然后上下三折叠。

• 7.在左右折叠，像叠被子一样。

• 8.再次把面团擀成长方大片。

• 9.然后卷成长条。

• 10.切成等份小段。

• 11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

• 12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。

• 13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

• 14.平底锅稍到一点油放入圆饼。

• 15.一面定型后翻面。

• 16.直到两面金黄饼熟即好。

• 17.锅中油烧热放入肉片炸至

• 18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

• 19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

• 20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

• 21.把饼放在吸油纸上吸出油份。

• 22.把面饼划开。

• 23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。

• 24.然后夹入面饼中即可食用。