红烧武昌鱼煎鱼是用小火还是大火
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-03 23:11
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-04-03 17:14
请问应该是小火煎鱼还是大火，为什么煎出来鱼皮上会有气泡呢，因为很快我煎鱼都是用大火
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-04-03 17:27
煎鱼起泡就是破皮的前兆 大火煎会破皮 造成鱼肉散落 不完整 而且皮会粘锅易造成外焦里不熟
小火慢慢的煨煎味道容易进去，鱼也能煎透
小火慢慢的煨煎味道容易进去，鱼也能煎透
全部回答
- 1楼网友：青灯有味
- 2021-04-03 20:48
小火
- 2楼网友：怙棘
- 2021-04-03 20:37
你好！
小火。
如有疑问，请追问。
- 3楼网友：夜风逐马
- 2021-04-03 19:04
中小火，才不会起泡，大火会外面焦糊了，里面还是生的
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