奶油小香包怎么做

奶油小香包怎么做

1面粉直接加进奶粉酵母过筛两次，依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后，放进已经1软化的黄油，耐心的把黄油揉到面团里，接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气，然后分成几等份的小面团，放着发酵20分钟。

2先取发酵好的面团，擀成片

3然后翻起一面折起来。

4再把另外一角也折起来，

5盖起来醒发5分钟。

6把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。

7擀成这个形状。

8卷好的样子就是一个面包卷了。

9从大的那头开始卷起。

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卷好的样子就是一个面包卷了。

11接着进行发酵大约30~40分钟，

12发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。

13发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。

14烤箱200度预热，中层上下火180度烤15分钟上色就可以了。烤盘记得先铺上锡纸，在涂一层黄油再把面包放进去烤。

15面包放凉一些，冲杯清茶或者奶品，静静的品尝也很惬意哦。

【奶油小香包的做法】

奶油小香包的做法  
除黄油外其他材料依次加入 液体先加 然后再加面粉 面粉中间挖个小洞 放酵母 记得 酵母和盐要分开
用筷子将材料和面粉混合均匀 直到看不见面粉为止 （可以手揉）然后放入冰箱冷藏半小时 哈哈哈 这个时间可以做其他事了
半小时结束 拿出面团开始手揉 也可以用蛋打器 用那个螺旋的那个 先低速后高速 不过很吃力 我就是按太大的力把蛋打器弄坏了 打一会歇一会 歇的时间把面团盖保鲜膜放冰箱冷藏 ，手揉也一样 ，太累放松一下，嘻嘻嘻，后来我都是手揉的 揉到扩展阶段就可以了 图里还不是很好 是揉一段时间的结果 那样还不是很好 我有继续揉 揉光滑一些
现在开始加黄油了 揉到黄油完全被面团吸收 揉到完全阶段（薄薄的膜）就可以了 盖保鲜膜发酵 手戳洞不回弹就可以了 这步没有照 时间紧迫没有照  
面团发酵好后 面团继续盖保鲜膜 让面团休息15分钟
15分钟后 可以整形了 大家可以根据自己的想象做出自己喜欢的形状 哈哈哈 手残党的我就整得不好看 希望大家不要介意哦 嘻嘻嘻 整形后继续盖保鲜膜继续发酵  发酵到两倍大
刷上蛋液 烤箱预热180℃ 放入中层160℃烤25分钟左右 根据自己烤箱定也可以 不熟的话可以再烤一会 烤好取出后 放凉就可以享受了 哈哈哈哈 如果家里没有烤箱的话 可以用家里炒菜用的锅炸 滋滋滋 也很好吃哦
拍一个特写 哈哈哈

小贴士
奶油可以打发好的 也可以是液体 如果面团发不是很好 可以进烤箱发酵一会取出来晾一下再放进去烤

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