高考前考生应补什么营养

高考前考生应补什么营养

高考,许多考生家长都会为孩子考前吃什么犯愁，到底考生们的饮食应该怎么安排，才合理又健康呢？来听听专家的看法。
专门从事食品营养研究的葛长荣教授认为，考生的饮食其实不用一味的追求“大补”，而应当合理搭配。由于考前备战需要高强度的脑力劳动，因此，考生可以多吃些蛋白质含量高的食品。
云南农业大学食品营养学教授葛长荣：“像牛奶，豆浆，或者说比较容易消化的粥类这一些。”
夏天容易滋生细菌，所以食品安全更加重要，除了尽量不要给考生吃剩饭剩菜以外，还应该注意对蔬菜瓜果的清洁。
葛长荣：“最好买回来以后能够用低浓度的盐水浸泡一下，然后清洗，清洗完以后，这样吃起来比较安全。”
此外，肥肉容易造成消化不良，辛辣的食物会激发紧张情绪，所以也要尽量避免。
葛长荣：“食物总体来说要清淡，不要过于油腻，也不要过于的刺激。”
天气炎热，水分的补充也非常必要，有的考生喜欢用饮料代替水，其实这也是不科学的，因为饮料中的添加剂，会干扰身体的代谢，影响水分吸收。
高考一天天逼近。在这段“非常时期”，考生们复习任务重，大脑神经绷紧，身体能量消耗大，生活规律被打乱，加上天气炎热，考生们食欲往往不佳。“身体是革命的本钱”。如今，很多家长都把如何给孩子补充营养视作“头等大事”。可怎么个“补法”，不少家长却很迷茫，甚至陷入误区。这个阶段，该让孩子怎么吃才好？昨天，记者请市人民医院营养部主任陈素娥专门讲讲这个问题。

　　注意饮食平衡，考前忌大换食谱

　　考生在高考冲刺阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，需要充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。在饮食上，考生应以富含碳水化合物的面食为主，注意酸碱食品的合理搭配，可适量进食蛋白质、脂肪含量高的食物，如牛奶、豆浆、蛋类等。同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄入保持平衡。这样才能增强抗体，提高免疫力。

　　还有一点很重要，别在考前大换食谱。因为肠胃需要一定的适应期，频繁换食谱反而容易影响身体状态，还不如依旧和平常一样，事实上，现在一般的家庭饮食营养都足够了，不必为所谓高考再作特殊的安排。

　　大补不可取，保健品应谨慎对待

　　大考来临，不少家长都认为要给孩子好好“大补”一下。补什么呢？今天吃炖鸡，明天吃甲鱼，而且认为越名贵的越好。这是错误的观点。营养就像知识一样，不是一蹴而就的，而是慢慢积累形成的。突然给考生吃大量“山珍海味”似的菜肴，反而对考生身体带来负面影响，造成营养不均衡。

　　还有的家长会给孩子买各种保健品。这也需谨慎对待，保健品不像广告上宣传的那么神奇，也不是所有人都适合的，会因人而异，有人吃了反而会过敏，有人吃了还会导致腹泻、感冒上火等，影响考生备考状态。

　　早餐一定要吃，夜宵可准备少许

　　很多考生不喜欢吃早餐，但是早餐很重要，如果早餐吃得不好，会影响一天的学习状态。早餐最好是主食（面包、馒头等），加上牛奶，最好还可吃一个鸡蛋，条件允许的话，可再吃点蔬菜。如果考生有时起床迟了，可给孩子带上一小块巧克力或一二块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶。记住，早餐一定要吃饱。

　　高考生一般都要上晚自习，有的家长会问：夜宵要不要准备？我觉得应该准备一点，一是考生晚上复习消耗了一些能量，回家之后，可能还要挑灯夜战一会。但是不要让考生吃太饱，这会影响孩子晚上的睡眠质量。备选的食物可包括牛奶、粥、饼干等，牛奶可以促进孩子的睡眠。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。

　　食物非名贵更好，以清淡为宜

　　家长为了能给孩子补充营养，都非常舍得花钱。可食物不是以贵来衡量营养的。有的家长在考前总是给孩子吃些平时不常吃的比较贵的食物，比如鳜鱼，实际上没有必要。孩子平时消化吸收都很正常，这个时候多补，反倒容易产生问题。有的家长买水果也是如此，非要进口的，价格很昂贵，其实有些进口水果经过长时间运输，可能有的已不是很新鲜。关于水果，可以买一些时鲜的，并经常换一换品种。有一点也要注意，给孩子买一些很贵的食物，有时反而会给孩子造成心理压力。另外，饮食还要忌辛辣和油腻，以清淡为宜。

补脑，安神补脑液！考试间，饮食注清淡，随自己意愿

当然是比平时多一点营养但不要吃太多的营养品！特别值得注意的是别乱喝饮料！小心拉肚子哦！呵呵！尽可能吃的比平时好点的！

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