世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（ ） A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 B．铁有利于

世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（ ） A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 B．铁有利于蛋白质的形成 C．铁是维生素C的重要组成部分 D．铁是血红蛋白的成分

D



试题分析：无机盐约占人体重的4%，是人体的重要组成部分和参与生理活动的调节，钙和磷主要构成牙齿和骨骼的主要成分，缺乏易引起佝偻病等；铁是构成血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞的重要组成部分，能够运输氧气，一旦缺乏易引起贫血，所以贫血要注意补充含铁和蛋白质丰富的食物，故选项D符合题意。

红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白． 故选：d．

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