蒸豆沙包要怎么和面

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-20 16:10

提问者网友：王者佥
2021-03-19 19:56

蒸豆沙包要怎么和面

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-03-19 20:39

豆沙包
主料小麦面粉440克清水300克酵母5克白糖15克
辅料红豆沙馅500克
豆沙包的做法
1.面粉、酵母、白糖入盆中，加入凉水
2.揉成光滑、软硬适度的面团，然后蒙上保鲜膜，进行基础发酵
3.待面团发至2.5倍大的，发酵完成
4.检验发酵是否成功的另一个方法，可扒开面团，查看下面的组织，呈现细密均匀的气孔时，发酵到位
5.面团从盆中取出，置于案上，揉面排气，搓成长条
6.切成大小一致的小剂子
7.将每个小剂子揉圆，松弛二十分钟
8.取适量的红豆沙馅捏成相同的数量
9.取其中一个小剂子，擀成中间厚、边缘薄的小圆皮，豆沙馅放在中间
10.用包包子的手法捏褶、封口，再揉成圆形或者椭圆形，收口朝下
11.包好的豆沙包放入蒸锅中，继续饧发20分钟后，开大火，水开后蒸15分钟，关火，焖5分钟后再揭盖即可

全部回答

1楼网友：人间朝暮
2021-03-19 23:35

放上酵母，用什么水和面

2楼网友：人類模型
2021-03-19 23:05

去百度查

3楼网友：洒脱疯子
2021-03-19 22:12

与蒸馒头的面是一样的。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息