鱿鱼片怎么做如何做好吃
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-27 03:45
- 提问者网友:雪舞兮
- 2021-01-26 06:30
鱿鱼片怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:末日狂欢
- 2021-01-26 08:07
主料
鱿鱼鱿鱼一只(去头) 黑木耳泡发适量
胡萝卜 葱段
辅料
盐 鸡精
白胡椒面
爆炒鱿鱼片的做法步骤
1. 斜刀片成薄片儿
2. 平铺盘中,也可涮火锅
3. 水烧开,快速焯一下
4. 捞出盛盘待用
5. 准备好黑木耳葱段胡萝卜丝
6. 锅子加油烧热,菜先下去煸炒断生,再放鱿鱼片,下盐鸡精,翻炒两三下即可出锅装盘,吃前再撒上白胡椒粉
鱿鱼鱿鱼一只(去头) 黑木耳泡发适量
胡萝卜 葱段
辅料
盐 鸡精
白胡椒面
爆炒鱿鱼片的做法步骤
1. 斜刀片成薄片儿
2. 平铺盘中,也可涮火锅
3. 水烧开,快速焯一下
4. 捞出盛盘待用
5. 准备好黑木耳葱段胡萝卜丝
6. 锅子加油烧热,菜先下去煸炒断生,再放鱿鱼片,下盐鸡精,翻炒两三下即可出锅装盘,吃前再撒上白胡椒粉
全部回答
- 1楼网友:鸠书
- 2021-01-26 10:55
高考的大学生
- 2楼网友:西风乍起
- 2021-01-26 10:25
辣椒吵鱿鱼,有嚼劲又很香又有点辣味.干鱿鱼放清水中泡上四五给小时,切成丝.切好辣椒,辣椒些成小丁,准备些狻和生姜.将蒜切片,生姜切丝.把油烧红将鱿鱼丝炸一下,稍微有点变色就可以.将辣椒,蒜,生姜一起放入翻吵片刻.再放点黄酒翻吵片刻.将盐,味精放入翻吵片刻即可出锅.
- 3楼网友:怀裏藏嬌
- 2021-01-26 08:57
鱿鱼片怎么做
材料
主料:鱿鱼(干)300克,锅巴(小米)200克,
辅料:干香菇50克,
调料:大葱15克,猪油100克,料酒25克,酱油25克,盐5克,胡椒粉1克,味精2克,豌豆淀粉20克,香油15克
做法
1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;
2.将锅巴掰成3厘米大的块;
3.水发香菇去蒂洗净,大的改块;
4.葱切成段;
5.锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐,将鱿鱼片烧开氽过,再倒入漏勺内沥干水分;
6.锅内放入猪油烧到六成热,下入香菇炒一下;
7.加入浓鸡汤500毫升和味精,调好味,用湿淀粉调稀勾芡;
8.下入鱿鱼片烧入味,撒胡椒粉和葱段,放香油,装入汤碗内;
9.另起锅内放入猪油烧到七成热,下入锅巴炸焦酥成金黄色,倒入漏勺内沥油;
10.先将锅巴放在桌上,立即将鱿鱼片倒入锅巴上,即可听见劈啪响声,有声有色即成。
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