桃子切开来后怎样保存

桃子切开来后怎样保存

桃子切开后保存方法如下：
第一种方法：用软的吸水的纸包好，放冰箱；
第二种方法：把切开的桃子泡在盐水里，下次吃的时候要注意洗干净再吃；
第三种方法：放进含有维生素C的水中，夏天就放进冰箱里，天气不热的时候，可以不放在冰箱里，在吃之前用清水洗干净就可以；
第四种方法：在切开的桃子上面抹上橙汁水或者柠檬水，裹上保鲜膜，下次吃的时候拿出来洗干净就可以；

桃子切开后如果不用方法保存，会变颜色到不能吃的，主要原因是因为桃子体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。

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