阜阳酸辣汤

阜阳酸辣汤

阜阳酸辣汤的做法如下：
　　将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用；
　　1.取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用；
　　锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝
　　2.煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫
　　3.下入切成细条的豆腐
　　4.开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火
　　5.均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。
　　最后可以撒些香葱末或香菜提味。

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