骡子肉怎么闷才好吃
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-17 11:05
- 提问者网友：留有余香
- 2021-10-17 03:47
骡子肉怎么闷才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-10-17 04:25
主料：骡子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克做法：1. 将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2. 大葱、姜切成末；3. 水发香菇去根洗净；4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。提示：因为骡子肉的纤维比较粗大（和马肉接近），炖的时间要长些。
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