谁能提供一下从隔夜茶中提取茶色素的具体方法??
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-21 06:41
- 提问者网友:心如荒岛囚我终老
- 2021-04-20 16:40
希望能有专业人士给出一些具体的方法及一些可用的文献,谢谢!!!!
最佳答案
- 五星知识达人网友:野慌
- 2021-04-20 18:06
[方法]用有机溶剂提取法从茶叶中提取茶色素,以茶色素产率为指标,对提取时间、乙醇浓度和溶液pH值进行3因素3水平正交试验以优化工艺条件。通过溶解性试验和稳定性试验分析该茶色素对光、热的稳定性。[结果]最优工艺条件为:将浸提的茶汁调pH值至6.5~7.0,用95%乙醇提取10 min,得茶色素产率为6.89%。茶色素为水溶性、醇溶性物质,但在1%醋酸溶液中的溶解度较纯水小,在0.5%氢氧化钠溶液中的溶解度比纯水大。该茶色素在酸性条件下可作棕黄色色素,中性条件下可作黄棕色色素,碱性条件下可作棕红色色素,并且其颜色稳定。茶色素水溶液对光比较稳定且有很强的耐热性。
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