安吉白茶龙井和白茶毛峰的区别

我现在才知道白茶分两种，请问这两种有什么区别？哪个贵？

安吉白茶龙井和白茶毛峰都是安吉白茶，前者是有龙井茶炒制方法制成，所以称安吉白茶龙井，非龙井。后者是安吉白茶中的风型白茶，常说的白茶毛峰。

【白茶龙井】并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龙井而色泽更白于龙井茶，故又被称为白龙井。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶，并非龙井茶。

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
【安吉白茶】分凤型和龙形，凤型白茶就是市场上常说的白茶毛峰。
“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。
“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。
两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。

大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。 白茶毛峰我不是很熟悉 但是我知道他们两个的茶胚上面是有区别的 一般它采的都是一芽两叶的茶叶制作而成 龙井要贵点哦

楼主不知道，白茶并非只有两种哦。 其实我们喜欢喝的茶，它的学名叫做白叶一号。安吉白茶，或者简称白茶，不过是白叶一号中的一种，而且是一个公共品牌，目前占到市场份额的一半以上。此外白叶一号茶叶家族中还包括和平白茶（产自浙江长兴县和平镇）、溧阳白茶（江苏溧阳市）、松阳白茶（浙江松阳）、江西白茶等。 其中和平白茶仅次于安吉白茶，除了自身当地消化外，其余都被安吉白茶茶商收购当做安吉白茶卖了，松阳白茶则以散茶形式居多，被全国各地的茶商收购也以安吉白茶出售了。 所以说安吉白茶作为公共品牌出现了很多需要解决的问题，公共品牌危机是现在和将来安吉白茶所面临的挑战。 做的最好的产品品牌不是安吉白茶，而是隶属于和平白茶中的百岁爷白茶。因为百岁爷商标和品牌是百岁爷公司一家使用，所以产品品质更加具有保障的。

安吉白茶因制作工艺和品质不同，分为白茶和白片两种 茶树开蓬后最初两芽一芯的嫩芽会被当地人用烘干机烘成条索状的白茶 后期生长的茶芽因茶树特性会自然卷曲，品相不好加之口感太淡，一般就压制成白片

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